Croissant con Chilaquiles …

Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. Agregue 1 huevo estrellado por $20; pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 – Especialidad de la Casa

¡¡ ARMA TU TOAST !!

Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjoli negro y ensalada de la casa

Con base de guacamole 

Con base de Ricotta, Higo y Miel 

Con base de Ricotta, Tomate Heirloom y Balsamico 
Agregue Salmon Ahumado (60g) por $ o tocino (40g) por 

FORMULE CRÉOLE

(Sábados y Domingos de 9h00 a 13h30) 
Croissant ó Chocolatine + Café americano + Jugo natural de naranja

HUEVOS 

Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la Sal 

2 Huevos estrellados servidos con short Rib (120 g) cocido lentamente durante 11 hrs, con guarnición de papas cambray a la sal y dos enchiladas verde y roja con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla. – Especialidad de la Casa

Huevos Rancheros ó Divorciados 
2 Huevos estrellados sobre 2 tortillas fritas y bañados en salsa roja ó verde (rancheros) o roja y verde (divorciados). Con guarnición de frijoles negros refritos y ensalada de la casa.

HUEVOS AL GUSTO

Dos huevos acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas verdes y rojas, con crema, queso cotija rallado y cebolla.
Estrellados o Revueltos 

A la Mexicana 
Con jitomate, cebolla y chile serrano picaditos.

Copa de Frutas Rojos 
Yogurt natural griego, mezcla de frutos rojos, miel de abeja y canela.

Viennoiserie
Croissant $52; Chocolatine $62; Delicia de Fruta $65

CHILAQUILES

Chilaquiles Amarillos Créole
Acompañados de short Rib (120g), cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias, servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla – Especialidad de la Casa

Chilaquiles Rojos o Verdes

Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de:

Con Short Rib (120g) 
Con Pollo (120g) 
2 huevos 

ENCHILADAS

Enchiladas Rojas o Verdes
4 enchiladas bañados en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro,
cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de:
Short Rib (120g)
Pollo (120g)
2 huevos o Queso Panela

OMELETTE FRANCÈS

Preparacion tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa.

Jamón y Queso Manchego 

Espinaca y Queso de Cabra 

Chistorra y Queso Manchego 

Vegetales de temporada

OTROS

Quiche Lorraine:  
Preparacion Tradicional Francesa elaborada con pancetta de cerdo, queso manchego y parmesano, con guarnición de  ensalada de la casa.

Pan francés “Pain Perdu” :  
Preparacion Tradicional Francesa elaborado con pan de brioche, azucar morena, canela y platano dominico. Agregue chocolate derretido y fresas por $40

FORMULE BRUNCH CRÉOLE

(SABADOS Y DOMINGOS DE 09H00 A 14H30) 
COPA DE FRUTOS ROJOS + CAFÉ O TÉ + CHOCOLATE CRÉOLE + CHILAQUILES AMARILLOS CRÉOLE

Aguegue Mimosa o Bellini