Croissant con Chilaquiles … $180
Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. Agregue 1 huevo estrellado por $20; pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 – Especialidad de la Casa
¡¡ ARMA TU TOAST !!
Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjoli negro y ensalada de la casa
Con base de guacamole ….. $180
Con base de Ricotta, Higo y Miel …$185
Con base de Ricotta, Tomate Heirloom y Balsamico ……. $185
Agregue Salmon Ahumado (60g) por $85 o tocino (40g) por $45
FORMULE CRÉOLE
(Diariamente de 9h00 a 13h30) …………………. $150
Croissant ó Chocolatine + Café americano + Jugo natural de naranja
HUEVOS
Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la Sal ………..…. $240
2 Huevos estrellados servidos con short Rib (120 g) cocido lentamente durante 11 hrs, con guarnición de papas cambray a la sal y dos enchiladas verde y roja con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla. – Especialidad de la Casa
Huevos Rancheros ó Divorciados …………………. $165
2 Huevos estrellados sobre 2 tortillas fritas y bañados en salsa roja ó verde (rancheros) o roja y verde (divorciados). Con guarnición de frijoles negros refritos y ensalada de la casa.
HUEVOS AL GUSTO
Dos huevos acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas verdes y rojas, con crema, queso cotija rallado y cebolla.
Estrellados o Revueltos ..…. $165
A la Mexicana …………………. $165
Con jitomate, cebolla y chile serrano picaditos.
Copa de Frutas Rojos …………………. $170
Yogurt natural griego, mezcla de frutos rojos, miel de abeja y canela.
Viennoiserie
Croissant $52; Chocolatine $62; Delicia de Fruta $65
CHILAQUILES
Chilaquiles Amarillos Créole ………….. $240
Acompañados de short Rib (120g), cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias, servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla – Especialidad de la Casa
Chilaquiles Rojos o Verdes
Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de:
Con Short Rib (120g) ………….. $220
Con Pollo (120g) ………….. $195
2 huevos ….. $175
ENCHILADAS
Enchiladas Rojas o Verdes
4 enchiladas bañados en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro,
cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de:
Short Rib (120g)………………..$220
Pollo (120g) ……………………..$195
2 huevos o Queso Panela……………………….$175
OMELETTE FRANCÈS
Preparacion tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa.
Jamón y Queso Manchego ………….. $185
Espinaca y Queso de Cabra ………….. $185
Chistorra y Queso Manchego ………….. $190
Vegetales de temporada………….. $185
OTROS
Quiche Lorraine: …………………. $185
Preparacion Tradicional Francesa elaborada con pancetta de cerdo, queso manchego y parmesano, con guarnición de ensalada de la casa.
Pan francés “Pain Perdu” : …………………. $150
Preparacion Tradicional Francesa elaborado con pan de brioche, azucar morena, canela y platano dominico. Agregue chocolate derretido y fresas por $40
FORMULE BRUNCH CRÉOLE
(SABADOS Y DOMINGOS DE 09H00 A 14H30) …………………. $490
COPA DE FRUTOS ROJOS + CAFÉ O TÉ + CHOCOLATE CRÉOLE + CHILAQUILES AMARILLOS CRÉOLE
Aguegue Mimosa o Bellini por $90
EXTRAS: 1 huevo por $20; 60 gr de pollo deshebrado ó Short Rib ó ½ Aguacate ó orden de Tocino ó orden de Jamón (por $45
El consumo de carnes, pescados, mariscos, huevos crudos-poco cocidos queda bajo riesgo propio.